Coffee Pack

Découvrez l'essence de l'excellence avec notre duo unique : Excellium, un café complexe aux notes de fruits exotiques, et Minus, un café rond et gourmand aux notes de chocolat au lait et praliné. Torréfiés avec soin, ces cafés d’exception, issus des terres Salvadoriennes, incarnent l'artisanat du producteur Andres Acosta. Deux profils, une expérience mémorable.

Excellium

Le café Excellium est un typica nature délicat et fruité, cultivé sur la Finca Nazareth au Salvador, à 1500-1650m d’altitude. Propriété d’Andres Acosta, sixième génération de producteurs, cette plantation a été revitalisée pour produire des cafés d’exception. Après un tri méticuleux, les grains sont fermentés 24h en anaérobie, puis séchés 30 jours à l’ombre. Un café reflétant un riche héritage et un terroir unique.

Pays : Salvador - Région de l'Apaneca-Llamatepec
Producteur : Andres Acosta
Variétés : Typica
Process: Natural
Notes: Fruits exotiques
Profil: Gourmand complexe

Minus

Niché dans les montagnes d’Apaneca-Llamatepec, le café Minus de la Finca Atzumpa incarne plus de deux siècles de savoir-faire et d’histoire familiale. Cultivé par la sixième génération de la famille Ariz-Herrera, ce Bourbon Honey, séché avec soin sur des lits surélevés, révèle des arômes riches de chocolat au lait et de noisettes. Véritable pionnière du café de spécialité au Salvador, la Finca Atzumpa allie tradition, innovation et engagement social pour offrir un café d’exception.

Pays : Salvador - Région de l'Apaneca-Llamatepec
Producteur: Andres Acosta
Variétés : Bourbon
Process : Lavé
Notes : Chocolat au lait, praliné
Profil : Rond, gourmand